單叢茶是指每個茶葉包括一個芽頭和兩片嫩葉,全部由同一茶樹枝條採摘而成,故又稱“一絲兩葉”的茶。其特點如下:
1. 質量上乘:單叢茶採摘的嫩芽嫩葉茶汁多、口感清爽、香氣濃郁,屬於高質量的茶葉。
2. 生長範圍廣:單叢茶廣泛分佈於中國南部地區的太湖流域、川渝地區以及臺灣等地。
3. 做工精湛:單叢茶一般都是手工採摘、手工製作,精益求精,工序複雜,製作工藝十分精湛。
4. 營養價值高:單叢茶茶汁中含有較多的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、氨基酸、咖啡因等,具有保健功效。
5. 口感清香:單叢茶清香怡人、回味悠長,是一種值得品味的特優茶。