豆腐絲湯的做法

豆腐絲湯是一道簡單又美味的湯品，下面是豆腐絲湯的做法：

所需材料：
1. 豆腐絲
2. 雞蛋1個
3. 青菜適量
4. 雞湯或者清水適量
5. 鹽適量
6. 醬油適量
7. 蔥花適量

步驟：
1. 將豆腐絲用溫水泡軟，然後瀝乾水分備用。
2. 青菜洗淨切段備用。
3. 鍋中加入雞湯或者清水，煮沸。
4. 加入豆腐絲和青菜，煮2分鐘。
5. 打入雞蛋，快速攪拌均勻，使蛋液分散在湯中。
6. 加入鹽和醬油，調味適量。
7. 煮沸後撒上蔥花，即可享用。

豆腐絲湯做法簡單，口感清淡爽口，營養豐富。可以根據個人口味加入其他配菜，如香菇或者蝦仁等。希望對你有幫助！