1、麻油不是花椒油,麻油就是麻籽油,是用麻結出的籽壓榨出來的油。
2、也有部分地區將麻油定義為:炸或者浸過花椒的芝麻油。而花椒油是從花椒中提取出來的,口感較麻,味道麻中帶辣,還有一些苦澀味,偏向於麻辣口感。