1、準備材料:山藥1根、木耳少許、胡蘿蔔半根、蔥花20g、薑絲20g、鹽2g、醬油10g。
2、山藥削皮切成片,木耳洗淨,胡蘿蔔削皮切片。
3、炒鍋燒開水,山藥、木耳、胡蘿蔔汆水2分鐘,撈出備用。
4、炒鍋入油,放入蔥花、姜炒香。
5、放入汆水的山藥、木耳、胡蘿蔔,加入醬油炒勻即可。