1、材料:紅豆100克,薏米20克,鮮百合100克,蜂蜜適量。
2、紅豆、薏米淘洗2遍。
3、將洗淨的紅豆和薏米放入砂鍋中,加入足量水,煮開。
4、煮開後,關火,蓋上砂鍋蓋子,燜40分鐘左右。
5、40分鐘後,再度將水煮開,關火,蓋上砂鍋蓋子,繼續燜40分鐘。如此進行2-3次即可。在最後一次加入鮮百合。
6、經過3次“煮開--關火蓋蓋兒燜--再煮開--再燜”,紅豆和薏米已經完全煮軟爛了,待稍涼後加入蜂蜜調味即可。