法式菠菜鹹派的做法 法式菠菜火腿松子鹹派怎麼做

1、食材用料：火腿肉切小塊1片、菠菜1把、雞蛋2個、鮮奶油200克、起司刨絲50克、松子1小撮、豆蔻粉適量、鹽適量、黑胡椒適量、大蒜切片3顆。派皮：低筋麵粉 250克、鹽 1小撮、奶油切小塊 125克、冷水 3-5大匙。

2、派皮製作：在手上和工作臺撒點麵粉防沾，將麵粉過篩，切小塊的奶油，慢慢混在一起搓揉，加適量水，捏壓麵糰成一球，用保膜包放入冰箱冷藏30分鐘。

3、用微波爐將大蒜加油稍微爆香，後加入菠菜用微波爐煮熟，取出，將菠菜去水壓幹，去梗剪成小塊，然後陸續加入雞蛋，酸奶，豆蔻粉， 鹽， 黑胡椒打勻，最後加入切塊的火腿和起司拌勻。

4、烤箱預熱，從冰箱拿出麵糰，手沾少許麵粉，拍打桿平，將桿好的派皮放在已抹油的烤盤上，在派皮上用叉子戳些洞以免熱氣在裡頭膨脹，進預熱烤箱以180度烤10分-15分。

5、松子用微火烘香，同時將派皮拿出，煮熟的菠菜平鋪在派皮上，倒入雞蛋，酸奶，火腿和起司拌勻。

6、內餡，灑上松子，再放入烤箱以180度烤20-30分鐘，吃的時候可搭配沙拉，就是美味的一餐！