1、用料:蒜頭、姜、金龍魚、蔥、醬油、蠔油。
2、姜、蒜下油鍋裡爆香,下一點鹽,可以防止魚粘鍋。
3、魚下鍋煎,兩面都煎一下保持形狀。
4、加水、醬油、蠔油進鍋一起燜
5、魚快好了的時候加入蔥,燜多一會起鍋裝盤。