豌豆肥腸湯的做法 豌豆肥腸湯的做法介紹

1、食材：肥腸150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、麵粉100克、鹽5克、蔥1根。

2、用清水沖洗肥腸，撒上面粉把肥腸洗乾淨，最後放鹽2克薑片醃製半小時去腥，最後洗乾淨，剪成小塊。

3、熱鍋放油，然後爆香。

4、放入肥腸。

5、炒至斷生，炒出香味。

6、加入水，大火燒開。

7、放入煮好的豌豆，撒鹽。

8、煮40分鐘左右，撒上蔥花。

9、煮到肥腸徹底軟，豌豆脫殼湯色濃稠即可。