空氣炸鍋不好 空氣炸鍋有哪些地方不好

1、容易致癌，有人說空氣炸鍋容易致癌，或者說容易產生致癌物。其實這不是空氣炸鍋的應該背的“鍋”。經常有人把鍋和一種名叫丙烯醯胺的化學物質聯絡在一起。其實丙烯醯胺是很多澱粉含量高的食物，比如薯條，餅乾，麵粉等經過大於120度以上的高溫長時間烹飪產生的，尤其是食物越焦越糊產生的量相對就越多。所以不要再說是空氣炸鍋的問題。想要健康，平時還是少吃油炸類的食品，不過偶爾吃吃，調劑一下也是沒問。

2、口感一般，有網友表示空氣炸鍋的口感，沒有直接用油炸的口感好。用大白話說，因為空氣炸鍋相當於一個電吹風，把熱氣都吹在食物上，一邊吹一邊烤，這樣食物的水分基本上都被吹乾了，製作出的食物偏硬，口感發幹。而油炸食物是熱油直接將食物的水分鎖在食物內部了，所以說口感是不一樣的。

3、容量小，有網友表示之前買的2臺是傳統抽拉式的空氣炸鍋，烤雞翅的時候，每次只能放四、五個，還不夠孩子一個人吃得，全家吃至少要烤兩三次，費時又費事。