冬瓜燉肉是一道美味營養的家常菜。下面是簡單的做法：
材料：
- 500克帶皮豬肉（肉塊或肉排均可）
- 500克冬瓜
- 適量生薑片
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量雞精或味精
- 適量食用油
步驟：
1. 準備工作：將豬肉切成小塊，用開水焯水去腥味。
2. 熱鍋涼油，將薑片爆香，然後加入豬肉煎至兩面金黃。
3. 加入適量的料酒，炒均勻。
4. 加入足夠的清水，水量要稍微多一些，因為冬瓜會吸水。
5. 將冬瓜去皮後切成塊，放入鍋中，加入蔥段。
6. 調入適量的鹽，蓋蓋慢燉。
7. 煮至冬瓜爛熟，豬肉酥爛即可。
8. 最後加入少許雞精或味精提鮮即可。
溫馨提示：
- 燉的時間越長，味道會更加濃郁，豬肉也更加酥爛。
- 如有需要，可以在烹飪過程中根據個人口味加入其它調味料，例如薑汁、蒜末等。
希望以上的步驟能幫到你，享受美味的冬瓜燉肉！
哇咔範
