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腱子肉是哪個部位
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腱子肉是牛肉的一個部位,位於牛腿的後
腿部
分。它是由牛的腿部腱組織製成的肉類,通常具有較多的筋膜和筋腱,因此肉質較為
堅韌
。腱子肉可以用於燒烤、燉煮和炒菜等不同的烹飪方式。
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腱子
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