清蒸秋葵的家常做法

清蒸秋葵是一道簡單而健康的家常菜。下面是一種常見的做法：

材料：
- 秋葵：250克
- 蔥薑蒜：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 準備工作：將秋葵洗淨，去掉尾部的硬莖，蔥薑蒜切末備用。
2. 煮鍋加水燒開，然後放入清洗好的秋葵焯水，煮約1分鐘，然後撈出瀝水備用。
3. 鍋中加入少量食用油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 將焯水後的秋葵擺入蒸鍋中，撒上炒香的蔥薑蒜末。
5. 灶上蒸鍋，大火蒸約5分鐘。蒸的時間要根據個人口味和秋葵的大小而定，建議適當掌握蒸的時間，避免過熟。
6. 蒸好的秋葵盛出，撒上少許鹽和醬油調味。可以根據個人口味新增一些其他調味料，例如雞精、味精等。
7. 另起一個小鍋，加入少量清水燒開，加入適量的水澱粉勾芡，然後將勾好芡的水澆在蒸好的秋葵上即可。

小貼士：
- 秋葵切去硬莖後可以再切成段，方便入味和食用。
- 在蒸前可以適量在秋葵上撒一些蒜末、辣椒粉或者其他喜歡的調料增加口味。
- 秋葵蒸好後可以根據個人口味再撒上一些蔥花、香菜等作為裝飾。

清蒸秋葵可以保持秋葵的原汁原味和嫩脆口感，是一道簡單又美味的家常菜。