1、準備一包車仔麵。
2、鍋裡下點油煮開。
3、水開之後加入面。
4、煮至沸騰後,一分鐘後即可撈起。
5、拌入醬料。
6、可以自己隨意加點配菜更豐富。
7、車仔麵是香港一種低價特色麵食。車仔麵出現在1950年代,是香港市民生活水平較低的年代。內地難民湧來香港,謀生困難,香港街頭湧現了流動攤販,最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖哩魚蛋和車仔麵一類熟食。
販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分別裝有湯汁、麵條和配料,顧客可自由選擇麵條,配料和湯汁,通常十多塊錢就可飽吃一頓。