1、食材:糟汁適量,雞翅若干。
2、雞翅先用利刀滑開口子,以便滷製時入味。
3、鍋中座油加入少許糖熬出糖色,加入醬油、八角、桂皮、姜、蒜、幹辣椒等調料炒制一會。
4、加入清水煮開,下雞翅滷製。
5、滷好的雞翅中倒入糟滷進行浸泡,兩小時後即可食用。