1、冰糖蒸雪梨的時間與雪梨的大小有關,如果雪梨的大小適中,蒸制的時間一般為25-30分鐘,這時雪梨由白色變為透明,說明冰糖蒸雪梨已經成熟,即可出鍋;
2、但如果雪梨的個頭較大,其蒸制的時間需要延長,一般為35分鐘左右即可成熟。