月餅棗泥餡的做法

月餅棗泥餡是一種傳統的中秋節食品。下面是製作棗泥餡的簡單步驟：

材料：
- 紅棗：500克
- 冰糖：200克
- 植物油：適量

步驟：
1. 把紅棗洗淨，用刀割開去掉核，放入鍋中。
2. 加入適量清水，將鍋蓋蓋上，用中火煮沸。
3. 將火轉小，繼續煮紅棗30分鐘左右，直到紅棗軟爛。
4. 把煮好的紅棗撈出，放入攪拌機中，攪拌成細膩的紅棗泥。
5. 在另一個鍋中，將冰糖和適量清水混合，用中火煮沸，直到冰糖完全融化。
6. 將紅棗泥倒入鍋中，用小火慢慢翻炒，直到紅棗泥變得乾燥，不粘手為止。
7. 將熟透的紅棗泥倒出，用手搓成團狀。
8. 取適量植物油，塗在手掌上，將紅棗泥揉搓成圓形的棗泥餡。

現在，你已經成功做出了美味的棗泥餡，可以用於製作月餅或其他美食。享受中秋節的歡樂吧！