鮮荷葉怎麼儲存

鮮荷葉的儲存方法如下：

1. 切割並清洗：將鮮荷葉切割成所需大小，並用清水徹底清洗去除表面的汙垢和雜質。

2. 熱水焯水：將清洗後的荷葉放入沸水中焯水1-2分鐘，這樣可以去除荷葉表面的細菌和不純物質。

3. 冷卻：將焯水後的荷葉撈出放入涼水中迅速冷卻，以防止荷葉過度軟化和受損。

4. 晾乾：將冷卻後的荷葉用吸水紙或柔軟的布巾輕輕拍幹表面的水分，然後放置在通風處晾乾。

5. 包裹：完全晾乾後的荷葉可以用保鮮膜或密封袋包裹好，以防止空氣和溼氣進入，然後放入冰箱儲存。

注意事項：
- 儘量將荷葉儲存在最低的冰箱溫度下，一般為0-4攝氏度。
- 避免將其他食物和荷葉放在一起，以免荷葉吸收異味。
- 如果存放時間較長，可以在荷葉上刷一層植物油，以保持其溼潤。

儲存好的鮮荷葉可以在一週內保持較好的質量和風味。如果出現變質、異味、變色等現象，應立即丟棄。