1、首先我們把蓮藕外面的一層外皮削掉,然後將其切成厚度合適的片狀。切好之後我們先放到清水下面簡單沖洗一下,接著放入盆中備用。
2、我們往裡面加上適量的清水,然後倒上適量的白醋、鹽和麵粉,將其攪拌均勻之後,靜置等待10分鐘左右。
3、這個時候我們可以發現,裡面的清水,已經變渾濁了,這個時候我們把藕片撈出來,然後放到清水中沖洗乾淨即可。