1、水竹筍可以在瀝盡水分後分裝在保鮮袋裡放入電冰箱儲存,0度即可,不必放入零下18度的冷凍室內,可儲存一個月。
2、也可以抹上食用鹽,掛在屋簷下,在常溫下儲存。或者在陽光下晒成筍乾,在常溫下儲存,可儲存兩年。