1、用高壓鍋蒸蛋需要蒸5分鐘,做法如下。
2、主料:雞蛋1個。輔料:涼開水50克、食鹽1克、料酒10毫升。
3、雞蛋打入碗中備用;
4、碗中倒入涼開水,加入鹽;
5、加入料酒後攪拌均勻;
6、用漏網過濾掉氣泡後倒入小燉盅內,表面的氣泡用勺子取出;
7、蓋上蓋子,放入高壓鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸5分鐘即可完成。