1.先將茶葉放入茶壺中,用熱水涮泡幾秒鐘,然後將水倒掉,這樣可以去除茶葉表面的雜質和浸泡過程中的異味。
2.再將熱水倒入茶壺中,不要蓋上蓋子,等熱水滴落到茶葉上時,茶葉開始散發出淡淡的香氣,這時候稍微攪動一下茶葉,讓茶葉和水充分接觸。
3.然後用茶盤把茶壺沿著盤子輕輕旋轉一週,讓茶葉和水更好地融合。
4.等茶葉展開,顏色變淺之後,把醒茶的第一泡倒掉。
5.再用熱水沖泡第二泡,這時候會發現茶味更為濃郁,顏色也更深。
6.如果要繼續醒茶,可以持續沖泡三到五次,每次沖泡時間約為10-15秒。
7.最後,將茶水倒入茶杯中,享受一杯正宗的普洱醒茶。