1、豌豆餡放一夜有酸味不要再吃了。
2、豌豆餡放一夜有酸味是有機物因黴菌生長而變質、變色、變味,再食用對身體有害。有人認為,已經明顯發黴的食物通過高溫煮沸後還能食用。這是非常錯誤的想法。因為一般烹飪根本不能破壞黃麴黴毒素等黴菌毒素,因此,明顯發黴的食物絕對不能吃。建議當天沒有使用完,或者沒有使用的餡,放入冰箱冷凍室冷凍。因為黴菌喜溫喜溼。