1、1個土豆,50g排骨,根蔥,1塊姜,2瓣蒜,1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺蠔油
2、土豆削皮切丁,用水泡一下,去除澱粉備用。
3、排骨切段,放鹽、生粉、香油、醬油、料酒、蒜蓉、薑片、豆豉末醃製10分鐘。
4、將土豆與醃好的排骨一起攪拌,再醃製5分鐘。
5、醃製好的排骨放入鍋內蒸20分鐘即可。