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帶魚怎麼炸酥脆好吃 炸帶魚好吃的技巧

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帶魚怎麼炸酥脆好吃 炸帶魚好吃的技巧

1、首先要保證油溫夠高,油溫低就會有魚皮粘在鍋底;

2、在油溫達到溫度後,要把火擰小,火太旺,魚會炸得太乾,很快變糊了;

3、炸好後的魚,如果要接著紅燒,必須要倒入熱水,如果加的是涼水,燒好後會有腥氣的。