炒羊肝兒怎麼做好吃 炒羊肝兒如何做好吃

1、將羊肝切成薄片,拌入少許生粉,倒入開水鍋裡立刻撈起過涼水待用。

2、青椒用白鍋煸炒後裝起。

3、鍋裡倒油,炒香胡蘿蔔,倒入大蔥再炒香,倒入羊肝片,下薑絲繼續翻炒,最後加入青椒兜炒,下鹽調味即可。(怕羊羶味的,可用料酒)