一人食茶泡飯配厚蛋燒的做法 一人食茶泡飯配厚蛋燒怎麼做

1、食材準備：雞蛋2個，芝士10克，西藍花30克，番茄40克。番茄去皮，切碎。 番茄儘量切碎些，這樣卷蛋餅時不容易破。西藍花洗淨，焯水1分鐘左右，切碎。芝士切碎；雞蛋打散。

2、倒入西藍花，芝士，番茄；攪拌均勻；熱鍋刷油，開小火，倒入一半的蛋液，左右晃動煎鍋，可以使蛋液鋪的更平整。待底部凝固後馬上捲起。將捲起的蛋餅放在平底鍋的一邊，將剩餘的蛋液倒入鍋裡。蛋液表面凝固後再次捲起，最後不斷翻面煎至熟透。