1、首先把買回來的豬肝裝在碗中,然後倒入少許小蘇打。
2、接下來,倒入適量清水,先抓勻後,將豬肝浸泡10分鐘左右。
3、時間到後,取出豬肝,並將豬肝用刀切成小塊狀。
4、接著再準備一碗清水,把切好的豬肝,浸泡在裡面。
5、接著倒入適量白酒,最後再用清水沖洗一遍即可。被白酒處理過的豬肝不易老,而且沒有腥味。