1、主料:芋頭1000克。
2、輔料:清水適量。
3、芋頭洗淨後,放入鍋裡,加入清水,清水淹過芋頭大部分即可。
4、蓋鍋,高火,時間為70分鐘。因為煮了40分鐘後,芋頭還是不能順利刺穿,所以再煲了30分鐘,實在太大根了。
5、將煮好的芋頭剝皮。
6、然後切成厚度為1釐米的薄片。
7、將芋頭片鋪放入果乾機中,用60度來烘乾,時間為12個小時。