雞蛋滑豆腐的做法 教你雞蛋滑豆腐的做法

1、食材：豆腐200g，雞蛋2個，鹽適量，芝麻油適量。

2、原料準備：豆腐、雞蛋。

3、豆腐淋下冷水後控幹水，先切條再切方塊。

4、雞蛋打入碗中，加入適量鹽。

5、將雞蛋液用筷子充分攪拌打散。

6、然後加入一碗涼水後再攪拌。

7、將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動兩下。

8、高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鐘。

9、待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉動幾下碗，將碗取出。

10、淋入適量芝麻油。滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃。