雞腿菌菇湯的做法

雞腿菌菇湯的做法如下：

所需材料：
- 雞腿 2只
- 菌菇（可根據個人口味選擇，如香菇、金針菇、杏鮑菇等）適量
- 薑片 3片
- 蔥段 3根
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量

步驟：
1. 雞腿洗淨後，放入鍋中加足夠的水，煮沸後撇去浮沫。
2. 加入薑片和蔥段，轉小火煮約30分鐘，直到雞肉熟爛。
3. 將菌菇洗淨，切成適當大小的塊狀備用。
4. 撈出雞腿，去骨並撕成片狀。
5. 將鍋中的煮雞湯過濾掉雜質，只留清湯備用。
6. 將清湯重新倒入鍋中，煮沸後加入菌菇塊狀。
7. 繼續煮3-5分鐘至菌菇變軟，加入雞肉片狀。
8. 加入適量的雞精、鹽和醬油，調味並攪拌均勻。
9. 煮沸後繼續煮約2分鐘即可。

雞腿菌菇湯做好後，可以根據個人口味加入一些其他配料如豆腐、冬瓜等，增加口感和營養。