冬瓜湯蝦皮湯的做法如下:
材料:
- 冬瓜:500克
- 蝦皮:適量
- 生薑:適量
- 蒜頭:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 冬瓜去皮,切成小塊備用。
2. 將蝦皮用清水浸泡片刻,使其變軟。
3. 生薑和蒜頭切成末備用。
4. 炒鍋加熱,加入少量油,放入姜蒜末炒香。
5. 加入蝦皮炒勻。
6. 加入適量清水,大火煮沸。
7. 加入冬瓜塊,煮至冬瓜變軟糯。
8. 加入鹽和白胡椒粉調味,根據個人口味調整。
9. 煮幾分鐘後關火,即可享用。
冬瓜湯蝦皮湯清淡可口,既可作為湯品,也可以配米飯一起食用,營養豐富。