冬爪湯的做法大全

冬爪湯是一道食補養生的湯品，可補充營養和提高免疫力。下面是冬爪湯的做法大全：

材料：
1. 豬腳爪2只
2. 冬菇5朵
3. 枸杞適量
4. 薑片適量
5. 料酒適量
6. 清水適量
7. 鹽適量

步驟：
1. 將豬腳爪放入開水中焯水，去除血水和髒汙。
2. 將焯水後的豬腳爪切成小塊備用。
3. 將冬菇用溫水泡軟，去蒂切片。
4. 在鍋中倒入適量的清水，加入豬腳爪塊和冬菇片。
5. 加入適量的薑片和料酒，煮開後轉小火慢燉1-2小時，直到豬腳爪變軟爛。
6. 燉過程中可以加入適量的水，使湯汁保持適量。
7. 加入枸杞和鹽，煮開後即可關火。
8. 裝盤食用。

溫馨提示：
1. 可以根據個人口味，適量加入蔥花和胡椒粉提味。
2. 牛骨、雞骨等也可以加入增加湯的口感。
3. 煮豬腳爪時可以加入少量鹽，以便去腥。