橘皮金針排骨湯怎麼做 橘皮金針排骨湯做法步驟

1、用料：豬大排，金針菇，桔皮，食鹽料酒。

2、排骨先過開水汆一下，撈出瀝水。

3、金針菇處理乾淨待用。

4、把排骨下開水鍋，倒少許料酒，加幾滴白醋，再放入適量桔皮。

5、大火煮開，小火慢煮半小時，最後下金針菇，熟後用鹽調味即可。