青蝦是一種非常美味的海鮮食材,下面是一種簡單的方法來做好吃的青蝦:
1. 準備材料:新鮮的青蝦、生薑蒜末、蔥段、辣椒(可選)、生抽、鹽、雞精、料酒。
2. 首先將青蝦洗淨,去除蝦線。
3. 熱鍋加入適量食用油,燒熱後加入姜蒜末、蔥段和辣椒,翻炒出香味。
4. 倒入青蝦,用中小火煮炒至變色。
5. 加入適量料酒,提鮮去腥。
6. 加入適量生抽,翻炒均勻。
7. 加入少量鹽和雞精,繼續翻炒均勻。
8. 煮炒至青蝦表面呈現橙紅色,蝦肉飽滿變熟即可。
9. 裝盤後可以根據個人口味撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾。
注意,烹飪時間要控制好,不要過度煮炒,否則蝦肉會變得硬咬不動。此外,根據個人口味可以自由加入適量的辣椒或其他調味料提升口感。