清朝最忌諱的官職是“監國”(jiān guó),也稱為“攝政王”。在清朝,太后和皇帝未成年時,攝政王(通常由親王或勳親王擔任)會代理皇帝的職責,掌握政權。然而,攝政王的權力往往會威脅到皇帝和皇后的地位和權威,因此被視為清朝最忌諱的官職之一。