糯米丸子的家常做法

糯米丸子是一道經典的家常菜，它的製作方法簡單而又美味。下面我將介紹一種常見的糯米丸子的家常做法。

材料:
- 糯米：500克
- 豬肉餡：300克
- 鮮香菇：5朵
- 筍粉：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 黃油：適量

步驟:
1. 首先，準備材料。將糯米浸泡在冷水中約2小時，使之充分吸水膨脹。香菇洗淨切碎，蔥薑蒜切末備用。

2. 將浸泡好的糯米瀝乾水分，加入適量的鹽和料酒拌勻，靜置片刻。

3. 將豬肉餡放入一個大碗中，加入鹽、生抽、料酒、雞精、蔥薑蒜末和白胡椒粉，攪拌均勻。

4. 拿出一小塊糯米糰，搓成小圓球。然後用手指在球中間挖一個洞，慢慢將餡料填入洞中，再用糯米封口。

5. 把做好的糯米丸子放在蒸屜上，用大火蒸約10分鐘。

6. 同時，準備一個平底鍋，加入適量的黃油，待黃油融化後，將蒸好的糯米丸子放入鍋中煎至兩面金黃。

7. 最後，將煎好的糯米丸子取出，撒上一些筍粉作為裝飾，即可食用。

這道糯米丸子的製作方法簡單，口感軟糯，有著濃郁的香菇和豬肉的味道。糯米丸子可以作為主食或小吃，可搭配醬料或者湯品食用，是一道非常下飯的美食。

此外，如果你希望增加糯米丸子的口感層次感，還可以在餡料中根據個人喜好加入一些蔬菜或者豆腐等食材。

總之，糯米丸子是一道簡單又美味的家常菜，無論是用作正餐還是下午茶點，都能帶來非常好的味覺體驗。希望你能夠享受制作這道美食的樂趣，也能夠品嚐到自己親手做的美味糯米丸子！