農家小豆腐怎麼做 農家小豆腐的做法介紹

1、主料：黃豆200克，白蘿蔔（葉）300克。調料：食鹽3克，醬油5克，味精2克，蔥10克，姜5克，香油5克，植物油50克。

2、黃豆洗淨，用水浸泡一天，然後放攪拌器中磨成豆末；蘿蔔纓洗淨，用開水煮過，後切成1釐米長的丁。

3、鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿蔔纓煸炒，然後加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿蔔纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。

4、醬油、味精和蔥末調勻，盛小碗中同上佐餐。