1、酵母溶於溫水中,和成柔軟的麵糰。蓋上溼布或者保鮮膜放到溫暖的地方發酵至兩倍大。
2、發酵好的麵糰排氣揉圓,分成均勻的劑子。
3、用擀麵杖擀成中間厚周圍薄的麵皮,放入黑芝麻糖餡,收口包緊。
4、收口朝下,壓扁後用擀麵杖壓薄,放溫暖處餳發20分鐘左右。
5、電餅鐺烙至兩面微黃即可。