1、草莓先用鹽水泡15分鐘,洗乾淨。
2、切碎。
3、用平底鍋煮兩分鐘,加適量的糖(先試試草莓酸度),糖化了就倒進生粉芡,煮開了就可以裝起備用。
4、蛋撻皮解凍至軟身,裝餡進去,壓邊。
5、放入用180度預熱了10分鐘的烤箱,烤10分鐘,拆掉錫紙託,掃上蛋黃,灑上芝麻。
6、200度,烤10-15分鐘,變金黃就可以了。