1、原料:魚膠100g、水1800g。
2、準備食材,魚膠剪成小段,用冷水浸泡24小時。
3、加水煮化薄漿狀(也可選擇高壓鍋壓制或用高壓鍋隔水壓)。
4、魚膠化的只剩一點殘渣,將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣。
5、魚膠液放入冰箱冷藏一個小時左右即結凍,食用時切成條狀或塊狀即可。