白毫茶是一種以採摘嫩芽為原料,經過特殊加工製成的茶葉。其產地以中國福建武夷山為主,被稱為“武夷白毫”。白毫茶屬於半發酵茶類,與烏龍茶、紅茶、綠茶並列為中國四大名茶之一。白毫茶的特點是茶湯清亮,香氣高雅,滋味鮮爽回甘。