紅薯油糕怎麼做

紅薯油糕是一道非常受歡迎的傳統中國小吃。下面是製作紅薯油糕的簡單步驟：

所需材料：
- 300克紅薯
- 100克糯米粉
- 30克白糖
- 適量清水
- 適量食用油

步驟：
1. 先將紅薯去皮，切成小塊，並在鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的紅薯放入一個大碗中，用勺子或擀麵杖壓成泥狀。
3. 向紅薯泥中加入糯米粉和白糖，攪拌均勻。
4. 慢慢加入清水，攪拌成麵糊狀，麵糊不宜太稀，以便於成型。
5. 將平底鍋加熱，倒入適量的食用油，待油變熱。
6. 取一勺麵糊放入熱油中煎，用鏟子輕輕壓扁成圓形。
7. 煎至兩面金黃即可撈出，用廚紙瀝乾多餘的油分。

紅薯油糕即可食用，也可以蘸上調料如蜂蜜、花生醬等增加口感。希望這個製作方法能幫到你。