要炒好吃的青菜炒香菇,可以按以下步驟進行:
1. 準備食材:青菜和香菇。你可以選擇喜歡的青菜,比如菠菜、小白菜等,新鮮的香菇也是最好的選擇。
2. 備料處理:將青菜洗淨,去除老梗,切成適合入口的大小。香菇切成薄片或者瓣狀。
3. 預備調料:蒜末、薑末、鹽、雞精和料酒。
4. 熱鍋下油:鍋中倒入適量的食用油,燒熱後放入蒜末和薑末煸炒出香味。
5. 爆炒青菜:放入青菜,翻炒均勻,讓青菜受熱均勻,變軟。
6. 加入香菇:當青菜變軟後,加入香菇,繼續翻炒均勻。
7. 調味:加入適量的鹽和雞精,調味均勻。可以根據個人口味加入適量的料酒提鮮。
8. 出鍋裝盤:將炒好的青菜炒香菇裝盤,即可享用。
溫馨提示:炒青菜炒香菇時火候要適中,不要炒太久,以免過度熟爛。另外,可以根據個人口味新增適量的蠔油或者其他調味料來增加風味。