1、準備雞蛋
2、調料入鍋
3、小火煮雞蛋
方法/步驟
將雞蛋洗淨,放入鍋中,加入適量的冷水,中火煮約8分鐘後撈出,放入冷水中浸泡一會兒,用勺子將雞蛋殼均勻地敲裂;
砂鍋中加入適量的冷水,將八角、桂皮、香葉、薑片、花椒放入鍋中,中火將其燒開,再放入茶葉、冰糖、醬油、鹽,再次燒開;
下入處理好的雞蛋,蓋上鍋蓋,轉小火煮約一小時後關火,再等約一小時後將雞蛋取出即可。