蘿蔔飯的家常做法 蘿蔔飯的家常做法是什麼

1、將乾貨事先用溫水浸泡30分鐘以上，白蘿蔔1小塊去皮切丁，紅蔥頭去皮切絲。

2、炒鍋放入豬油1勺燒熱，倒入紅蔥絲，慢慢炒至顏色微微焦黃。

3、加入白蘿蔔丁、豬油渣、泡發的乾貨（將香菇切成絲），炒香，撒入鹽、白胡椒粉少許炒勻，關火。

4、將洗淨泡軟的龍米放入電飯煲中，再倒入炒好的食材，按下煮飯鍵，煮熟後盛出裝碗。

5、另起鍋燒熱，放入豬油1勺、醬油、白糖、白胡椒粉、清水少許，攪拌均勻製成澆汁。

6、將澆汁淋在蘿蔔飯上，撒上香鬆，即可享用。