1、成熟的雞爪梨是黃褐色或棕褐的,果柄膨大呈肉質形狀,有分支,大多扭曲不規則,形似雞爪,放在嘴邊裡一咬好像是有一種梨一樣的味道,大概是這種原因人們才會把這種果子,叫做雞爪梨。
2、種子扁平圓形,背面稍隆起,腹面較平坦,直徑3—5mm,厚1—1.5mm,表面紅棕色、棕黑色或綠棕色,有光澤,於擴大鏡下可見散在凹點,基部凹陷處有點狀淡色種臍,頂端有微凸的合點,腹面有縱行隆起的種脊。種皮堅硬,胚乳乳白色,子葉淡黃色,肥厚,均富油質。氣微,味微澀。以身幹、色紅棕、有光澤、無蟲蛀、無雜質者為佳。