1、將買回來的毛肚抖乾淨褶皺處雜物,然後用清水反覆沖洗,是因為毛肚上有很多褶皺,這些褶皺的地方,很容易隱藏細菌微生物,以及一些髒東西,
2、將沖洗好的毛肚放入碗中,加入適量的食鹽、麵粉、醋,揉搓均勻後,靜置十分鐘,這樣既可以將毛肚清洗乾淨,也可以去除毛肚的異味以及黏液。
3、浸泡好的毛肚,用清水反覆揉搓沖洗,覺得不放心,還可以用牙刷,刷洗毛肚的褶皺處,這樣也可以使毛肚洗得更乾淨。