雜蔬雞蛋餅怎麼做 具體步驟是什麼

1、油菜焯一下，切碎香菇焯一下，切碎胡蘿蔔煸一下，切碎雞蛋黃一個打散。

2、雞蛋黃打散後加水，加面，滴幾滴核桃油，攪拌成糊。

3、把準備好的菜放入雞蛋糊裡，攪拌均勻。

4、熱鍋，將雞蛋糊攤在鍋裡，不放油，小火可以攤一個大的雞蛋餅，之後切塊，也可以做小餅。