1、油1000克,青頭菌2000克,幹辣椒若干個。
2、菌子清洗乾淨。
3、洗好的菌子晾晒到基本幹,沒有多餘的滴水。
4、適量幹辣椒和菌子一起入鍋炸,炸至金黃即可。
5、出鍋,炸好的菌子和油一起裝入容器中儲存,吃的時候用乾淨筷子夾出來即可。