香乾回鍋肉做法和步驟 香乾回鍋肉怎麼做

1、主料：五花肉500克。輔料：香乾200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高湯200克。調料：幹椒3只、薑絲、蔥末,豆瓣醬、老抽,八角,桂皮,草果,肉蔻,糖,鹽,香菜,料酒各適量。

2、滷肉做好，鍋入油,六成熱,放蔥姜,幹椒煸出香味

3、將八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高湯調製滷汁,入五花肉燜熟滷製入味，起鍋待用。